Cacio e pepe
Parmigiano Reggiano ωρίμανσης, Pecorino Romano DOP Σαρδηνίας, καβουρδισμένα φρεσκοτριμμένα πιπέρια
Συνοδεύεται με τριμμένη παρμεζάνα
13,00 €
Bucatini Αmatriciana
Φρέσκια σάλτσα ντομάτας, ντοματίνια, πιπεριά Japanieros, γκουαντσιάλε ή μπέικον ωρίμανσης, Parmigiano Reggiano ωρίμανσης
13,50 €
Σπαγγέτι aglio e olio
Φρέσκο extra παρθένο ελαιόλαδο Μάνης, σκόρδο, μπούκοβο ή πιπεριά Japanieros, φρέσκο βασιλικό, Parmigiano Reggiano ωρίμανσης, κρέμα Pecorino Romano
11,50 €
Σπαγγέτι Napoli
Φρέσκια σάλτσα ντομάτας, ντοματίνια, βασιλικό, Parmigiano Reggiano ωρίμανσης
10,50 €
Casarecce (σκιουφιχτά)
Κρέμα πιπεριά φλωρίνης, κρέμα Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano ωρίμανσης, φρέσκια μαύρη τρούφα
12,50 €
Καρμπονάρα αλά Νάπολι
Με σοταρισμένο γκουαντσιάλε, φρέσκα αυγά, συνοδεύεται με τριμμένη παρμεζάνα, πιάτο για 2 άτομα
27,00 €
